蒜苗炒鱿鱼的家常做法(蒜苗炒鱿鱼花的家常做法)-悦刻防伪认证网

蒜苗炒鱿鱼的家常做法(蒜苗炒鱿鱼花的家常做法)

发布时间：2025-06-08 08:05:48 来源：悦刻防伪认证网作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

食材：鱿鱼、小米辣、做法蒜末、蒜苗蒜苗洋葱、炒鱿炒鱿常青红椒、鱼的鱼花芹菜、家常葱姜；

1、做法先准备好食材，鱿鱼处理干净，手撕面膜（不然会很腥）切花刀即可，锅中烧水，水开后倒入鱿鱼、葱姜、料酒烫30秒捞出备用。

2、锅中倒入一点油，油烧热后加入小米辣、蒜末炒香，再倒入鱿鱼翻炒一下；

3 、再倒入配菜翻炒均匀，加1少生抽、1少蚝油、少许盐和鸡精翻炒均匀，最后撒上葱花盛出即可。

步骤/方式一

将配料备好。芹菜处理好焯水40秒捞出备用。洋葱，青，红椒切丝，姜，蒜苗，小米椒，干辣椒，花椒，所有佐料备好。

步骤/方式二

鱿鱼干泡开，把内脏去掉冲洗干净，用刀把鱿鱼外面带黑色的皮刮去。处理好后冲洗干净。

步骤/方式三

锅里添加适量的水烧沸，把鱿鱼放入炒水约3—5分钟。

步骤/方式四

鱿鱼稍放凉切成丝备用。

步骤/方式五

锅里添加适量的油烧至6层热，放入姜，煸炒出香味。

步骤/方式六

依次放入干辣椒，花椒，小米椒，一起煸炒一会儿。

步骤/方式七

这些煸炒好的佐料推到锅的一边，放一勺豆瓣酱炒出红油，下入鱿鱼丝，料酒，生抽，翻炒片刻。

步骤/方式八

再放入蒜苗，青椒，红椒，盐，翻炒几下。

步骤/方式九

最后下入芹菜快速翻炒几下即可出锅装盘。

食材：鱿鱼240克、蒜苔30克、红椒40克、食用油3克、盐1克、生抽3克、料酒4克、胡椒粉1克、蚝油3克

1 、原料：鱿鱼、红椒、蒜苔

2、去了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净

3 、将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸

4、锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出

5、锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒

6、加入盐、生抽继续翻炒

7 、下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒

8、最后加入红椒，炒匀关火出锅

9、成品

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